velká brokolice, 2 natvrdo uvařená vejce, lžíce olivového oleje, 2 lžíce vody, lžička jablečného octa, špetka soli a moučkového cukru, hrubě mletý černý pepř

Brokolici rozebereme na růžičky a krátce spaříme ve vroucí vodě. Necháme okapat a hrubě nasekáme. Z oleje, vody, octu, cukru, pepře a soli vytvoříme zálivku, kterou lehce promícháme s nasekanou brokolicí. Necháme vychladit a ozdobíme jemně nakrájenými vejci, která posypeme pepřem.