• 200 g čočky (doporučujeme předem namočit)
• 300 g uzeného masa (např. uzené plecko, krkovice)
• 1 cibule
• 2 stroužky česneku
• 100 g mladé kapusty
• 1 lžíce oleje
• 1,5 l vody nebo vývaru
• 1/2 lžičky pepře
• sůl dle chuti
• 2 vejce natvrdo

Vaření uzeného masa

• Uzené maso vložíme do hrnce se studenou vodou a přivedeme k varu.
• Jakmile začne vařit, první vodu slijeme, maso znovu zalijeme čerstvou vodou a vaříme doměkka (asi 45–60 minut podle druhu masa).
• Poté maso vyjmeme a necháme vychladnout.

Vaření čočky

• Čočku propláchneme a slijeme vodu.
• Do vývaru po mase přidáme čočku a vaříme ji na mírném ohni, dokud není měkká (20–25 minut).

Příprava kapusty

• Kapustu očistíme, omyjeme a nakrájíme na menší kousky.
• Přidáme ji k měkké čočce a krátce povaříme (5 minut), aby si zachovala strukturu.

Restování cibule a masa

• Cibuli nakrájíme na drobné kostičky a česnek prolisujeme.
• Uvařené uzené maso pokrájíme na menší kousky.
• Na pánvi s rozpáleným olejem osmahneme cibuli dozlatova, přidáme nakrájené maso a společně krátce orestujeme.

Dochucení polévky

• Směs cibule a masa přidáme do polévky.
• Dochutíme solí, pepřem a prolisovaným česnekem podle chuti.

Podávání

• Vejce natvrdo oloupeme, nakrájíme na osminky a přidáme do talíře s polévkou.
• Servírujeme horkou, nejlépe s čerstvým chlebem nebo křupavým pečivem.