10ks žloutek, 30dkg cukr, 25gkg mandle, 3 lžíce rum, 20 dkg čokoláda, 5 dkg mouka polohrubá, sníh z 10ks bílků, 2dkg máslo

Utřeme žloutky s cukrem, půl hodiny ručně nebo 10 minut šlehačem, přidáme strouhané mandle nebo mleté ořechy, trochu rumu, strouhanou čokoládu, mouku nebo piškotové drobečky a sníh z bílků. Pečeme ve vymazané a moukou vysypané dortové formě nejméně půl hodiny v mírné troubě. Vychladlý korpus polijeme čokoládou nebo citronovou polevou.