Karamelové řezy
11.10.2005
/ Jindřiška
Suroviny
20dkg pískového cukru, 5cl vody, 15dkg sekaných vlašských ořechů, 15dkg másla, 3 žloutky, dortové oplatky
Postup
Cukr upražíme na karamel, zalijeme vodou a rozvaříme. Mezitím ušleháme máslo a žloutky. Přidáme společně se sekanými ořechy do chladnoucího karamelu. Vzniklou hmotou natřeme dortový oplatek, zakryjeme dalším oplatkem. Zatížíme, aby se oplatky spojily a necháme vychladnout.
Ztuhlé oplatky nakrájíme na úzké proužky.
