Kari ryba
26.11.2005
/ Jindřiška
Suroviny
rybí filety, cibule, citrón, slunečnicový olej, kari pasta, kokosové mléko, čerstvý koriandr, sůl
Postup
Zmražené rybí filety posolíme, pokapeme citrónovou šťávou a dáme odležet. Na oleji osmahneme pokrájenou cibuli dozlatova, vmícháme kari pastu, kokosové mléko (může být i z konzervy) a pomalu vaříme asi 5 minut. Pak přilijeme trochu vody a vaříme dalších 15 minut. Rybí filety osmahneme po obou stranách na oleji při mírném ohni. K osmahnuté rybě přidáme již hotovou kokosovou omáčku a 10 minut ještě velmi zvolna povaříme. Ozdobíme čerstvým koriandrem a podáváme s rýží.
