Křupavé bramborové jednohubky
22.11.2005
/ Jindřiška
Suroviny
brambory, česnek, rajská jablíčka, cibule, chilli, olivový olej, mletá paprika, hnědý cukr, čerstvá petrželka, pepř, sůl
Postup
Menší brambory velmi dobře omyjeme, zabalíme do utěrky a paličkou je jemně naklepneme tak, aby v nich vznikly praskliny. Stroužky česneku oloupeme a plochou nože je rozdrtíme. Do rozpáleného olivového oleje na pánvi dáme na kolečka nakrájenou cibuli, rozdrcené stroužky česneku a brambory. Vše osmahneme dozlatova. Pak přidáme chilli, mletou papriku, nadrobno pokrájená rajská jablíčka, hnědý cukr, pepř a sůl. Vše pozvolna vaříme asi 15 minut. Podáváme teplé, posypané zelenou petrželkou.
