4 brambory, 3 lžíce sušených hub, 4 hrnky vody, zakysaná smetana,4 lžíce hladké mouky, sůl, kmín

Houby namočíme do teplé vody. Brambory nakrájíme na menší kousky, zalijeme 4 hrnky vody, přidáme scezené nakrájené houby, sůl, kmín a vaříme. Do zakysané smetany přidáme 4 lžíce hladké mouky a 1 hrnek studené vody. Asi po 15-ti minutách polévku odstavíme, přes sítko přilijeme zahuštěnou smetanu a pečlivě rozmícháme. Přivedeme do varu a asi 3 minuty povaříme. Lze připravit i z čerstvých hub nebo žampiónů.