Losos na zeleném pepři
26.11.2005
/ Jindřiška
Suroviny
čerstvý losos, cibule, máslo, olivový olej, citrón, cukr, zelený pepř, worcesterová omáčka, sójová omáčka, čerstvá zelená petrželka
Postup
Olivový olej smícháme s worcesterovou omáčkou, sójovou omáčkou, citrónovou šťávou, nastrouhanou cibulí a špetkou cukru. Do vzniklé marinády vložíme očištěné a připravené porce lososa. Dáme na chladné místo na několik hodin odležet. Marinované porce lososa dáme do máslem vymazaného pekáčku, posypeme hojně zeleným pepřem a poklademe kousky másla a cibulí pokrájenou na tenká kolečka. Pečeme ve středně vyhřáté troubě asi 20 minut. Před podáváním posypeme porce lososa posekanou čerstvou zelenou petrželkou.
