mořská štika, sleď, slanina, eidam, olej, cibule, mletá paprika, hladká mouka, rajský protlak, čerstvé papriky, kmín, sůl

Na oleji rozpustíme slaninu pokrájenou na kostičky a osmahneme cibuli nakrájenou na kolečka. Přidáme ryby nakrájené na kousky posypané moukou a kmínem. Krátce osmažíme, přidáme mletou papriku, zalijeme trochou vody, osolíme a zvolna vaříme asi 15 minut. Přidáme očištěné a na kostičky nakrájené papriky s rajským protlakem, zasypeme strouhaným sýrem a necháme na mírném ohni probublávat asi 5 minut. Guláš podáváme odleželý druhý den s bílým pečivem.