rybí filé, čerstvé žampióny, tvrdý sýr, cibule, vejce, strouhanka, hladká mouka, olej, pepř, sůl

Filé důkladně omyjeme a nakrájíme na kousky. Osolíme a opepříme. Sýr nakrájíme na stejně velké kousky jako filé, cibuli rozřízneme na čtvrtky a rozebereme na jednotlivé lupínky, žampióny nakrájíme na silnější plátky. Takto připravené suroviny střídavě napichujeme na špejle. Obalíme v trojobalu a smažíme na větším množství rozpáleného oleje.