Rychlá baklava z listového těsta
Baklava nemusí být složitá na přípravu. Pokud nemáte k dispozici tradiční filo těsto, zkuste rychlou alternativu s listovým těstem, které je běžně dostupné a snadno se s ním pracuje. Výsledkem je voňavý, křupavý dezert plný ořechů a medového sirupu, který potěší každého milovníka sladkostí. Tato verze je ideální pro ty, kdo hledají jednodušší, ale stále chutný způsob, jak si dopřát trochu orientální sladkosti i bez dlouhého vrstvení.
Suroviny
Na těsto a náplň:
-
1 balení rozváleného listového těsta (ideálně chlazeného)
-
200 g vlašských ořechů (nebo směsi s mandlemi), jemně nasekaných
-
1 lžička skořice
-
60 g rozpuštěného másla (na potření)
Na sirup:
-
150 g cukru
-
100 ml vody
-
2 lžíce medu
-
1 lžíce citronové šťávy
-
kousek citronové kůry nebo kousek celé skořice (volitelně)
Postup
- Předehřejte troubu na 180 °C. Pekáček (cca 20×30 cm) lehce vymažte máslem.
- Připravte ořechovou směs – nasekané ořechy smíchejte se skořicí.
- Listové těsto rozdělte na dvě části. První část rozložte do formy a potřete rozpuštěným máslem.
- Posypte vrstvou ořechů, poté přikryjte druhou částí těsta a opět potřete máslem. Ostrým nožem nařežte na čtverce nebo kosočtverce.
- Pečte přibližně 25–30 minut, dokud povrch není zlatavý a křupavý.
- Mezitím připravte sirup: cukr, vodu, citron a volitelné koření dejte do hrnce, přiveďte k varu a vařte asi 10 minut. Odstavte a vmíchejte med. Nechte mírně vychladnout.
- Horkou upečenou baklavu přelijte sirupem. Nechte zcela vychladnout, aby těsto nasáklo a dezert zvláčněl.
