1l mléka, 500ml uvařené rýže, 30g másla, 200ml práškového cukru, 50ml kakaového prášku, 125ml rozinek, 3 vaječné bílky, 250ml smetany ke šlehání

Do hrnce nalijeme mléko a přivedeme ho do varu. Přidáme vařenou rýži a vaříme, až dostaneme krémovou konzistenci. Pak do rýžové kaše přidáme máslo, cukr, kakao a rozinky. Nakonec do rýže vlijeme bílky zároveň se šlehačkou a dobře promícháme. Obsah hrnce přelijeme do vymazané formy na pečení a pečeme v předehřáté troubě asi 30 minut. Teplý pudink podáváme nejlépe se zmrzlinou nebo se šlehačkou.