přírodní rýže, zeleninový vývar, jogurt, zakysaná smetana, čerstvá pažitka, čerstvá petrželka, parmská šunka, drobná rajská jablíčka, cayenský pepř, bylinková sůl

Jogurt smícháme se smetanou. Přisypeme drobně posekanou pažitku, okořeníme pepřem a dochutíme solí. Rýži uvaříme v zeleninovém vývaru, scedíme, necháme okapat a vychladnout. Takto připravenou rýži vmícháme do jogurtu se smetanou. Nakonec přidáme na kostičky nakrájenou parmskou šunku, na větší kousky nakrájená rajská jablíčka a nasekanou čerstvou petrželku. Před podáváním ozdobíme snítkou čerstvé petrželky.