3 větší celery, 1 lžíce octa, 2 lžíce olivového oleje, 2 lžičky citronové šťávy, lžička moučkového cukru, cibule, 2 vejce uvařená natvrdo, lžíce nasekané pažitky, sůl

Celery oloupeme, nahrubo nastrouháme a krátce povaříme ve vodě se solí a octem. Vývar slijeme a celer necháme okapat. Do šálku vývaru z celeru vmícháme olej, cukr a citronovou šťávu. Okapaný celer promícháme s pažitkou, jemne nasekanou cibulí a ochuceným vývarem. Necháme vychladit a posypeme ne jemno nasekanými vejci.