zralé pevné hrušky, sýr Niva, vlašské ořechy, hladká mouka, vejce, strouhanka, citrón, tuk na smažení

Oloupané a omyté hrušky rozpůlíme, jádřince vykrájíme a takto vzniklý otvor vyplníme sýrem utřeným s pomletými vlašskými ořechy. Půlky hrušek k sobě opět přiložíme (sýrem se slepí), obalíme v klasickém trojobalu (mouka, vejce, strouhanka) a v rozpáleném tuku smažíme dozlatova. Podáváme zdobené dílky citrónu a se slaným pečivem.