Staročeská rybí polévka s hrachem
25.9.2005
/ Jindřiška
Suroviny
rybí maso a vnitřnosti, 10dkg hrachu,
40dkg másla, 40dkg hladké mouky, 70dkg kořenové zeleniny, cibule, stroužek česneku, sůl, petrželka
Postup
Hrách uvaříme doměkka. Rybí maso povaříme 10 minut v osolené vodě s pokrájenou cibulí, pak vývar přecedíme. Na másle osmahneme zeleninu pokrájenou na nudličky, zaprášíme moukou, zalijeme vývarem. Před dovařením přidáme hrách i s vodou z vaření, rybí maso a česnek utřený se solí, dovaříme. Podáváme s osmaženou nakrájenou houskou.
