Sultánky
8.12.2005
/ Jindřiška
Suroviny
18dkg hladké mouky, 12dkg tuku, 9dkg cukru, 10dkg mletých oříšků
kakaová poleva: vrchovatá lžíce moučkového cukru, vrchovatá lžíce kakaa, vrchovatá lžíce solamylu, 5dkg másla, 2 lžíce mléka. Máslo rozpustíme v kastrůlku, přidáme cukr, kakao, solamyl a mléko a vše pomalu zahříváme až k bodu varu. Když začne houstnou odstavíme a ještě teplou použijeme.
kakaová poleva: vrchovatá lžíce moučkového cukru, vrchovatá lžíce kakaa, vrchovatá lžíce solamylu, 5dkg másla, 2 lžíce mléka. Máslo rozpustíme v kastrůlku, přidáme cukr, kakao, solamyl a mléko a vše pomalu zahříváme až k bodu varu. Když začne houstnou odstavíme a ještě teplou použijeme.
Postup
Na vále zpracujeme těsto ze kterého vyválíme placku a vykrajujeme kolečka. Pečeme na vymazaném plechu v předehřáté troubě do růžova. Slepujeme marmeládou a poléváme kakaovou polevou. Ozdobíme mandlí nebo ořechem.
