250g měkkého tvarohu, 2 lžíce mléka, 3 lžíce hrubé mouky, lžička prášku do pečiva, 2 vejce, 1/2 lžičky strouhané citronové kůry, špetka soli, 1/2 mleté skořice, 1 vanilkový cukr, 1 lžíce rumu, máslo, skořicový cukr

Tvaroh utřeme s mlékem, vejci, moukou s práškem do pečiva, citronovou kůrou, osolíme, přidáme skořici, cukr, rum. Hmotu dáme do dortové formy vytřené máslem a vysypané moukou a pomalu pečeme ai 25 minut. Hotový pudink posypeme skořicovým cukrem a podáváme horký nebo studený.