Vytřepávaný dort s vaječným koňakem
21.5.2005
/ Jindřiška
Suroviny
100g másla, 200g vlašských ořechů, 80g hořké čokolády, 300g hladké mouky, 1 balíček prášku do pečiva, 200g cukru, 4 vejce, 520ml vaječného koňaku, 50ml mléka, 2 balíčky polevy s příchutí lískových ořechů, 50g mandlí, 50g lískových ořechů
Postup
Tuk rozpustíme a necháme vychladnout, 150g vlašských ořechů nahrubo nasekáme. Čokoládu nastrouháme najemno. Spolu s moukou, práškem do pečiva, cukrem, nasekanými vlašskými ořechy, tukem, vejci, vaječným koňakem a mlékem dáme do velké mísy a 3 minuty silně třeseme. Těsto dáme do vymazané dortové formy, vysypané strouhankou a uhladíme dno. Pečeme v mírně předehřáté troubě při 200st.C asi 45 minut. Po 30 minutách zakryjeme pergamenovým papírem, aby neztmavl, necháme vychladnout. Polevu rozpustíme v horké vodě. Mandle, lískové ořechy a zbývající vlašské ořechy nahrubo nasekáme. Na dort rozetřeme polevu a posypeme ořechy a mandlemi. Necháme v chladu ztuhnout.
