Zimní bramborová polévka
9.6.2005
/ Jindřiška
Suroviny
2 středně velké brambory, 2 lžíce kořenové zeleniny, kousek kapusty, 2 lžíce másla, sůl, majoránka, česnek, 1 lžíce hladké mouky, 1 lžíce krupek, špetka sušených hub, kmín, petrželka
Postup
Na lžíci másla podusíme jemně nakrájenou kořenovou zeleninu a cibuli, přidáme namočené pokrájené houby, kmín, utřený česnek se solí, majoránku, na kostky nakrájené brambory a ve vlažné vodě rozkvedlané krupky. Zalijeme vodou nebo vývarem. Z másla a mouky připravíme světlou jíšku, po částech ji zalijeme a dobře rozmícháme. Přidáme do polévky a společně ještě 10-15 minut vaříme. Do hotové polévky přidáme sekanou petrželku.
