500g rybího filé, 2 lžíce citronové šťávy, sůl, kari koření, 2 lžíce hladké mouky, olej na smažení, mletý zázvor, šálek smetany, špetka cukru

Filé nakrájíme na kousky, zakapeme citronovou šťávou a necháme 15 minut odležet. Potom je osolíme, posypeme kari kořením a obalíme v mouce. Na rozehřátém oleji smažíme po všech stranách dozlatova. Poté filé vyjmeme a necháme v teple. Do oleje po smažení nasypeme zázvor, cukr, vmícháme smetanu a promícháme.