Labužnické filé z tresky
6.7.2005
/ Jindřiška
Suroviny
4 porce filé z bílé tresky, 2 lžíce hořčice, 4 hlavičky žampiónů, 5 dkg strouhaného sýra, 4 dkg másla, špetka pepře, sůl
Postup
Nerozmražené porce filé osolíme, opepříme a z obou stran potřeme hořčicí. V pekáčku rozehřejeme máslo a filé na něm z obou stran rychle opečeme, posypeme tenkými plátky žampiónů, nepatrně podlijeme. přikryté vložíme do předehřáté trouby a zapékáme asi 1/2 hodiny. pak odkryjeme, posypeme sýrem a necháme krátce zapéct. Zdobíme petrželkou.
