rybí filé z mořské štiky, uzený losos, brambory, brokolice, karotka, smetana, vývar, máslo, zelená petrželka, cibule, citrón, cukr, mletý pepř, sůl

Omyté filé pokapeme citrónovou šťávou, osolíme a opepříme. Posypeme drobně posekanou cibulí a poklademe plátky uzeného lososa. Stočíme do závitků a zajistíme párátkem. Závitky vložíme nastojato do ohnivzdorné, máslem vymazané misky. Přelijeme vývarem, navrch dáme kousek másla, přikryjeme pokličkou a v předehřáté troubě dusíme asi 25 minut. Brambory oloupeme a nakrájíme. Ve slané vodě brambory uvaříme. Z uvařených brambor, másla a smetany uděláme kaši. Podusíme brokolici ve slané vodě. Měkkou brokolici rozmixujeme a přidáme do bramborové kaše. Důkladně promícháme. Karotku podusíme ve sladké vodě. Hotové závitky posypeme zelenou petrželkou. Podáváme s teplou brokolicovou kaší a dušenou karotkou.