3 bílky, 250g moučkového cukru, 300g mletých ořechů (lískové a vlašské napůl), ořechy na zdobení, špetka skořice, 40 papírových košíčků

Bílky dáme do hlubší misky a vyšleháme z nich tuhý sníh. Do sněhu přidáme mleté ořechy, cukr a skořici. Lehce vařečkou promícháme.

Ze směsi tvoříme malé kuličky, které vložíme do papírových košíčků. Do každé kuličky vtlačíme oříšek. Košíčky pak naskládáme na plech a pečeme 30 minut v troubě, kterou jsme si předem předehřáli na 130 °C.