Pikantní vánoční kapr
27.9.2005
/ Jindřiška
Suroviny
kapr, hořčice, česnekový olej, citron, hladká mouka, strouhanka, 4 vejce, sůl, olej na smažení
Postup
Osušené porce kapra pokapeme česnekovým olejem a šťávou z jednoho citronu. Osolíme, potřeme plnotučnou hořčicí a necháme v míse půl dne marinovat. Řádně odleželého kapra obalíme postupně v mouce, rozšlehaných vejcích a ve strouhance. Zvolna smažíme v rozpálném oleji.
