Provensálská rybí pánev
22.11.2005
/ Jindřiška
Suroviny
600g filetů, lžíce citrónové šťávy, 4 cibule, 3 stroužky česneku, 2 lžíce oleje, 500ml rajského protlaku, 50g černých a zelených oliv, 1/2 lžíce provensálského koření, 1/2 lžičky sladké papriky, 4 lžíce bílého vína
Postup
Filety nakrájíme na kousky, osolíme a pokapeme citrónem. Cibuli nakrájíme na kostičky. Česnek utřeme se solí. Rozpálíme olej, cibuli a česnek necháme zesklovatět. Přidáme filé a osmažíme. Potom přidáme protlak, olivy, koření, papriku. Dochutíme solí a pepřem.
