Pstruh na slanině
26.11.2005
/ Jindřiška
Suroviny
pstruh, slanina, cibule, jalovec, pepř, sůl
Postup
Pstruha vykucháme, očistíme, omyjeme a důkladně osušíme. Břišní dutinu osolíme, opepříme, okořeníme jalovcem a vyplníme pokrájenou cibulí a proužky předem trochu rozškvařené slaniny. Rybu mírně osolíme i na povrchu a obalíme ji v plátcích slaniny. Dáme na pekáček a pod rozpáleným grilem pečeme.
