Pstruh se smetanou
29.6.2005
/ Jindřiška
Suroviny
4 pstruzi, 40g mandlí, 1dl smetany, 20g hladké mouky, 60g másla, sůl
Postup
Vykuchané, omyté a osušené pstruhy posolíme a poprášíme hladkou moukou.
Vkládáme do pánve se zahřátým máslem a zvolna po obou stranách opékáme. Měkké pstruhy vyjmeme, do zbylého másla v pánvi přilijeme smetanu a spařené (přelité vroucí vodou), oloupané a posekané mandle. Necháme přejít varem a přelijeme přes pstruhy.
