Bedla patří mezi houby, které na podzim potěší nejen svým majestátním vzhledem v lese, ale také výbornou chutí v kuchyni. Zatímco nejčastěji ji známe v podobě řízků smažených v trojobalu, nabízí i mnohem jednodušší a lehčí variantu. Stačí několik klobouků, česnek, sůl a trocha oleje – a během pár minut vznikne voňavá houbová specialita, kterou si zamilujeme na první sousto.

Tento recept vychází z tradiční úpravy, kterou naši předkové oceňovali pro její rychlost a čistou chuť hub. Prudké opečení zajistí, že bedly získají křupavý povrch a přitom si zachovají šťavnatou dužninu. Chuť česneku se s nimi nádherně propojí a výsledkem je pokrm, který vynikne s obyčejným krajícem chleba i čerstvým zeleninovým salátem.

Pokud hledáme jednoduchý a přitom poctivý způsob, jak si vychutnat bedly jinak než obalené ve strouhance, tahle houbová pochoutka je ideální volbou. Rychlá, zdravější a s plnou chutí podzimu.