větší vepřové řízky, sušené houby, cibuli, mouku, vejce, pepř, sůl, strouhanku a tuk na smažení

Sušené houby namočíme, uvaříme do měkka, posekáme, smícháme se zpěněnou cibulí, opepříme, osolíme a položíme na polovinu naklepaného řízku, druhou polovinou překryjeme a na koncích přichytíme párátkem. Obalíme v trojobalu a osmažíme na tuku.