Byninský žampiónový salát
24.7.2005
/ Jindřiška
Suroviny
500g čerstvých žampionů, 150g kyselých okurek, 50g čerstvé nebo sterilované papriky, šťáva z 1/2 citronu, malá tatarská omáčka, 2 stroužky česneku, středně velká cibule, pepř, sůl
Postup
Žampiony nastrouháme na hrubém struhadle a vydusíme se solí a citrónovou šťávou. Po vychladnutí smícháme s nadrobno nakrájenou cibulí, rozmačkaným česnekem a strouhanou okurkou zbavenou šťávy. Přidáme na tenko nakrájené proužky papriky. Promícháme s tatarskou omáčkou. Podáváme s bílým pečivem.
