250g hřibů, menší cibule, 80g slaniny, 3 vejce, 2 stroužky česneku, 3 lžíce hrubé mouky, 120g strouhanky, trocha majoránky, pepř, sůl

Houby nakrájíme na malé kousky, osolíme a dusíme na rozškvařené slanině s cibulí doměkka. Do změklých vychladlých hub přidáme strouhanku, lžíci mouky, koření, česnek utřený se solí a dobře promícháme. Přidáme vejce a podle potřeby zbývající mouku, znovu promícháme, tvoříme karbanátky a smažíme je v horkém oleji.