Houby s brambory
11.5.2006
/ Jindřiška
Suroviny
250g čerstvých hub, 1 malá cibule, 50g másla, petrželové nať, mletý pepř, sůl, 1,5dl kysané smetany, 400g vařených oloupaných brambor, 2 vejce uvařená natvrdo, 40g tvrdého sýra
Postup
Očištěné, opláchnuté houby pokrájené na hranolky nebo na plátky podusíme na drobné pokrájené cibuli a másle. Směs osolíme, opepříme a přidáme rozsekanou petrželku. Sejmeme z plotýnky a vmícháme smetanu. Vše nalijeme na pokrájené brambory, rozložené v nádobě z ohnivzdorného skla, vymazané máslem, ke kterým jsme přidali pokrájená vejce. Povrch posypeme strouhaným sýrem a několik minut zapečeme v troubě.
