600g malých hříbků, 8 vajec, 250g vařených brambor, menší cibule, 2 lžíce másla, olej, sůl, pepř, celý kmín, nasekaná pažitka na ozdobu

Cibuli nasekáme najemno a osmahneme na másle dozlatova. Celé omyté a očištěné hříbky přidáme k opečené cibulce, osolíme, opepříme, okmínujeme a na mírném ohni dusíme do měkka. Vařené brambory nakrájíme na kolečka, opečeme je zvlášť na oleji do zlatova a přidáme je k podušeným hříbkům. Vše zalijeme rozmíchanými vejci a za stálého míchání je necháme zhoustnout. Jednotlivé porce sypeme sekanou pažitkou.